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おかずにもおやつにも - 2008.02.26 Tue

こないだTVで栄養満点のおからが産業廃棄物として捨てられているのを見ました。ひゃぁ!もったいな~いえぇ安価でヘルシーなんだから積極的に買おう!
今まで煮付けは既製品のものしか食べたことがなくて味の濃いのが苦手でしたが、自分で作ってみたら美味heart02人参・こんにゃく・しいたけ・ねぎ・鶏肉など冷蔵庫にあるものを炒めて濃い目に煮付けてそこにおからを投入して一緒に味を染み込ませるだけ。パパにもさやにも好評でいっぱい食べてくれたので我が家の定番メニューになりそうにっこり
400gも入っているので(それでも80円♪)半分はおやつに。
私の好きなパウンドケーキチョコケーキを焼きました。
超カンタン短時間レシピなので毎日のおやつにもおススメですbikkuri01
生地は◎おから150g
    ◎全卵 2個
    ◎砂糖(甜菜糖を使ってます)大さじ2
    ◎BPや重曹など膨らし粉 適量
(*しっとり感のないおからの時は牛乳・豆乳などを少々加えるといいです)

これを全部同時に混ぜて(フードプロセッサーを使うと楽チン)180℃のオーブンで30~40分焼いて出来上がり☆
甘さ控えめなので果物や芋類の野菜を入れると味がついてお腹も満足ですOK

↓先週末に焼いたのは生地にココアを入れてバナナと一緒に焼きました。
トッピングにアーモンドダイスとパウダーシュガーをまぶして。。。
さやの帰宅前に焼き始めたので帰って来て第一声「いいにお~い☆」
パパも‘ランチで食べたケーキと同じ味がする!’とおからの生地とは驚きながらペロっと完食。
家族が喜ぶとうれしいね~キラキラ
ケーキ1

ケーキ2

↓今日は蒸かしたサツマイモを入れて焼きました。サツマイモ大好きなさやも喜んでくれるかな?
イモケーキ1

イモケーキ2


ティータイムには欠かせない紅茶やカフェオレアップロードファイル
寒いこの時期、あったかい飲み物でほっとしたくなるけど、妊婦の私にとってカフェインが気になっていました。
そこで最近出会ったのが、ノンカフェインで鉄分を含み母乳促進にもなる「たんぽぽコーヒー」
たんぽぽの根っこを焙煎したもので色コク共にコーヒーと変わらないので気に入ってますheart0
姉は自然食品店「生活の樹」で購入したそうですが、私はネットで奈良県で国産のもので手作りしてるタンポポ堂さんのを買ってみました。
(地産地消のエコの視点でも輸入品のコーヒー紅茶よりいいですね。)
もっと身近なお店ですぐ手に入るといいんだけどな~

たんぽぽコーヒーとおからケーキ今私の一押しですポッ

● COMMENT ●

No title

こんばんは~
おから料理はミネラルや植物繊維いっぱいで身体に良いね~e-461
バウンドケーキまで出来るとは知らなかったな~

臭いに敏感なサーヤ・・美味しい臭いにv-433
よかったねe-266

No title

こんばんはv-238
私もおから好きで、時々、コロッケやハンバーグにしたりするけど
スイーツv-274とは驚きましたv-12
試してみようv-237っと

『生活の木』は自然食品店ではないと思いますが・・・
アロマ・ハーブの専門店だと思いますv-22

☆トマトさんへ

何を作っても美味しいお料理上手なトマトさんv-374
おからでおすすめレシピがあったらぜひ教えてくださいねv-411

☆はちみつさんへ

今晩はおからハンバーグにしてみますv-45
おからってノーミート料理に大活躍しそうv-10

たんぽぽ100%でもくせがなくて美味しく飲めたよ~
パパも普通のコーヒーとわからなかったくらいだよ

No title

おからケーキのレシピ、もしかしたら、ここに書いて下さっているかも・・・と
期待したら、やっぱり!!ありました!
作らせていただきま~す。

プレゼントのお花、つくってくれてありがとう。お渡しするまで、見えるところにおいて、みてはふふふ、と嬉しい気持ちになっています。

☆うっち~ままさんへ

昨日はどうもありがとうございました♪
育ち盛りのうっち~家のお子さんたち、おやつもたくさんいりますよねv-91いろんなトッピングで試してしてみてください。
Oさんへのお花、希望にお応えできてうれしいですv-238
またいろんなバリエーション作れるように勉強しておきますねv-25

No title

おいしそう!

日本の食料自給率が39%だってえのに、何で捨てるかな!

☆aoちゃんへ

市場に出しても売れないから捨てられちゃうんだって。
だからぜひ消費しようと思ってね~v-219
でも元の大豆自体輸入物ばかりみたい。
家計を工夫してできるだけ国産のものを買って
日本のお百姓さんを応援しようねv-220安全だしね。


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プロフィール

nano

Author:nano
名古屋育ち。娘二人の母。
2010年春から夫の実家のある森へ移住。

趣味:ガーデニング、天然生活
仕事:ハーブ教室「菜の香」主宰
JAMHA認定メディカルハーブコーディネーター
、web制作

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