森からの便り

ＧＷ私は飛び休でしたが、5/2は主人は代休で子供たちは登校園日だったので、夫婦だけの貴重な休日に。
いつも出かける計画を持ちかけるのは私の方ですが、先月仕事でお客さんを案内した時に楽しかったようで、主人の方から飛騨高山へ散策に誘ってくれました。
車で大通りを通ったことはあったけど、古い町並みを散策するのは初めて。
子供たちが帰って来るまでのプチ旅行になりました。

うちから車で1時間ちょっと、山桜や新緑がきれいな道のりでした。
お天気は曇りでしたが、小さな路地をたくさん歩くにはちょうどいい気温。
小京都の雰囲気漂う軒の低い町並みはほっとします。
黒壁の商屋がたくさん並んでいて、味噌や酒屋、てぬぐいや塗り箸、お香などいろんな日本文化の良さを再発見できました。
昼食は他の食べ歩きのお楽しみのために軽く。高山名物、中華そばを頂きました。
あっさり細めんでペロリ美味しかった♪
同じ店の表で売ってたみたらし団子と冷たいワラビもちを買ってほおばりながら再び散策。
　
味噌汁やお酒の試飲をさせてくれるお店も多かったのですが、私が一番気に入ったのは豆菓子の試食♪
季節の桜の香りがする淡いピンク色のお豆や抹茶豆、梅豆、珈琲味などなど色とりどりのお豆がたくさん味わえてどれも買いたくなってしまう。中でも香りがよくてちょっぴり苦い酸味の利いた柚子豆をお買い上げ！
主人はさんざん試した挙句にジャイアントコーンってフツーのおつまみみたいなのを買ってました。
去年オープンした新スポット・右衛門横町内の豆吉本舗。（朝市が並ぶ安川通り沿い）

秋の高山祭りが行われる桜山八幡宮にお参りして、お茶の時間に。
いい感じのカフェも町のあちこちにあって、隠れ家みたいな裏路地にあった布久庵に入りました。
間口は狭いのですが、中庭が眺められる部屋に通されて、畳敷きの天井の低い和室でほっと一息。

私は抹茶アイスのついたぜんざい、主人はクリーム蜜豆を頂きました。
ちょうど春の修学旅行時期のようで、町のいたる所で学生さんが。
このカフェで同室になった女子高生の恋話のはしゃぎ声がぜんざいをさらに甘くしてくれました。

ミシュランガイドで高山の町並みは三ツ星をもらってるだけあって、何度来てもはんなりな気持ちにさせてくれそう☆☆☆また娘たちも連れて訪れたいな♪　

卒業・入学シーズンの春休みからＧＷにかけて仕事が忙しかったので、ブログがなかなか書けず、春の総集編ですっ。
春休み3月末に、滋賀県の姪っ子の所へバレエの発表会を見に行きました♪
今年は高校受験なので最後の発表会、、、でついに主役を演じることに〜！！おめでとう！！
人気の演目「眠れる森の美女」オーロラ姫。
12年前、私たちの結婚式でまだ2歳だった彼女はピンク色のドレスに白いタイツ姿で私たちに花束を渡してくれた時、プックプクの豚足ちゃんでとってもかわゆかったのに。
今ではすっかりスレンダーなバレリーナに。小柄なのに、堂々とした笑顔であふれるオーラを放ってステージ真ん中で誰よりも輝いてました素敵なステージをありがとう。
これからも本物のバレリーナへの夢を大切にがんばってね〜！！

この日は名古屋の両親と一緒に会場から近くのもくもくファームの宿泊施設でお泊り。
風力発電で運営されていて、宿泊用のアメニティーグッズも置いてありましたが、持参した歯ブラシを使うとくるくるコイン（エコポイントみたいな）を貯めることができて、そのポイントで植林活動などにもくもくファームを通して支援募金ができる仕組みなど、農業体験以外にも楽しみながら自然を大切にする取り組みが好印象でした。
朝食バイキングも農場で採れる旬の野菜や新鮮ジャージー乳が美味しかった〜＾＾
　
ポニーちゃんに乗ったり、ヤギさんに餌あげたり子供たちも楽しめました。


4月14-15日は東京へ。
6年ぶりの家族でのディズニーリゾート。パパはもちろんママも仕事かけもちでがんばってるし、子供たちも私が仕事で不在でもお手伝いしたりおりこうさんでいてくれるのでごほうび☆
次女は初めてのディズニーでしたが、身長ぎりぎりでいきなりスプラッシュマウンテンに乗せられてもおじけず、「次どれ乗る？」「ミッキーじぇんじぇんあえないじゃん！！」と怖がってばかりでキャラクターと写真が撮れなかった長女の時とは大違い。パレード場所取りやファストパスの時間に追われたりで、写真あんまり撮ってないなぁ。。
次女の歯をくいしばってがんばってる顔がたまらなくかわいいスプラッシュマウンテンでの落ちる瞬間ショット。これが唯一の家族写真だなんて↓

ディナーはポリネシアンショウが楽しめるレストランを予約。
フラダンスを習っている長女もミッキー＆ミニーと一緒にステージにあがれたのでいい思い出に♪♪
　
パパさんたちも最後に盛り上がってヒップふりふり上手でした！！

最後にエレクトリカルパレードを見て、子供たちのキラキラした笑顔に癒されました。
閉園までいたので夜中の高速道路を交代で運転しながら、静かな加子母へ無事に帰って来ました。
二日間では回りきれなかったからまた家族で行きたいね。さぁ毎日をがんばろう〜〜！！

今年は全国的に桜の開花が遅れたようですが、こちらも4月中旬まで雪が降ったりでなかなか咲いてくれませんでした。
標高750ｍのこの辺りではやっと先週末から咲き始めて昨日でほぼ満開になりました。
春を待ちわびていたウグイスや野鳥たちのさえずりも響き渡っています。

私たちの結婚記念樹の桜も12年目の春を迎えました。
二年前の春に加子母に越してきて、初めて満開の姿に立ち会って家族で記念写真を撮りましたが、その頃と比べて子供たちがずいぶん大きくなったなぁと改めて実感。
名古屋のマンションではどこにいても子供たちに目が届きましたが、こちらでは生活空間が大きく様変わりして。
越してきたばかりの頃は、洗濯物を干すにも生ごみを池にほかりに行っても、「ママ！！ママ〜！！」と姿が見えない不安から泣き叫んで私を探しに来ていた娘たち。
今ではどこまでも走り回れる開放感をすっかり堪能して、私のほうが娘たちを探し回らなくてはいけないほどです。おむつをしておんぶばっかりしてもらっていた次女も年少さんになって、何でも自分で出来るようになって保育園で覚えた手遊びをいっぱい教えてくれて、お姉ちゃんは高学年に近づいて背がすらりと伸びて、永久歯に生え変わってすっかり大人びちゃったなぁ。
去年から作り始めた新居前の庭にも移植したムスカリの球根がたくさん咲いてくれて、自生していた水仙も今が盛りで、ブラックベリーのツルが伸びて新芽が出ていたり、イチゴの花もちらほら。。。彩り豊かになって来た庭にわくわくしています♪♪
娘たちの満開の笑顔に幸せいっぱいのパパとママです。いつも元気でいてくれてありがとう＾＾



〜追記〜お花見弁当
4/28近所のお花見スポットへ（と言っても貸切）娘たちと一緒に作ったお弁当。
近所のお友達姉弟も誘って。
　
風が気持ちよい日で、気が付くとござの上にも桜の花びらが。。。　
　

昨日は節分。
毎年我が家でもお義母さんと一緒に恵方巻きを作って夕食に家族で頂きます。

加子母では“鬼めくり”と言う風習があって豆まきが終わると、子供たちが近所の家を回って玄関や納屋に貼り付けてある鬼札をめくって持ち帰り、翌日友達同士でどんな札を取ったか枚数などを見せ合いっこする楽しみがあります。鬼札が取られたうちは鬼が去ったと言う縁起がいいことなのです。
札には鬼の顔の下に１３個（今年は閏年なので１２個）点を書いて最後に一筆書きの星を書いておきます。鬼は１０までしか数えられないので鬼が点を数えるのに混乱しているうちに夜が明けてしまい朝日がきらいな鬼が退散するそうです。
長女も学校から帰った途端に家を飛び出して寒さで耳が真っ赤になりながらも雪の中友達と近所を競って回ってきました。
次女は保育園にＰＴＡのお父さん鬼が三人も来て子供たちを驚かせたようで、園児たちは大泣き！！大パニックだったらしい。お迎えに行くと園庭一面に豆が雪に埋もれてました。

豆まき後、今度はティータイム用の恵方ロールを家族で頂きました。
見た目助六寿司みたいでしょ。
今、私が勤めている洋菓子店で作ったものです。節分の前日に380ロール作りました！！
のりに見立てたものは竹炭入りのクレープ。チョコとストロベリーババロアと黄桃がご飯に見立てた生クリーム塗り白スポンジにくるまれてます。
　　
私は黄桃の薄切りと竹炭クレープにカスタード（スポンジからクレープがはがれないように接着材です）
をパレットナイフで伸ばし塗り作業を担当♪
すべて手作りなのでスタッフが横並びして、ひとつのロールを完成して行くので全部作り終えるとチームワークの達成感がありました〜☆
キッチンいっぱいに並んだ恵方ロールがかわいくて、娘たちが喜ぶと思って私も買って帰りました。
ふわふわスポンジと甘酸っぱいババロアとチョコ味がお口の中でファンタジー☆☆
家族に好評で、ほんとに美味！！大量生産できないので通販してないのがもったいないくらい。

洋菓子店で働くのは初めてですが、いつも焼き菓子の焼きたての香ばしさや生クリームのミルキーな香りに包まれて、パリのマルシェみたいなＢＧＭが流れて心地良い職場です♪
イチゴをカットしてタルトに乗せてパウダーシュガーをまぶしたり、アラモードにフルーツをトッピングしてシロップを塗ったり。シューにクリームを絞ったり・・・・どれも楽しい作業で、白衣を着て製菓学校に通っている気分です。接客も無骨なおじ様でも“「誕生日おめでとう」って書いて！”なんて言われると、ハッピーな気持ちになります。何より食いしん坊次女が「ママ〜今日は何のお菓子持ってきてくれるの？」と楽しみにしてくれます。
いつか製菓衛生士の資格が取れるくらい上達できたらいいなぁ。。パティシエール修行中です！！

ケーキ工房・悦造の“栗きんとんロール”（秋冬限定）は中津川駅前のにぎわい特産館や下呂駅前と加子母本店の今井屋仁太郎、恵那サービスエリアでも販売してます。ロールケーキと焼き菓子は発送も出来ますよ。
本社の仁太郎は、創始者の曽祖父さんのお名前で、悦造は祖父さんのお名前だそうです。
デパ地下のスイーツ店は読めない横文字が多い中、インパクトありますよね。
ぜひお待ちしております♪

ケーキ工房・悦造
岐阜県中津川市付知町10217-5(道の駅・付知花街道前）　
tel/fax0573-82-4999　年中無休　カフェスペース３席
ＨＰ→http://www.sweets-etsuzo.com/

中津川市街地を外れて下呂温泉街に至るまでの1時間半ほどの道のりで飲食店と言うと昔ながらの古い喫茶店か道の駅ぐらいで、加子母には名物料理の「ケイちゃん（トンちゃんの鳥版）」メインな居酒屋がほとんど。
そんな地域に貴重な唯一のイタリアンレストラン「イルフィオーレ」が加子母の中心地にあります。
女子好みなレストランはここだけなので、超穴場スポットです。
昨年末からたまに私もお手伝いに行かせてもらっています。
シェフの奥様の祖父母宅だった古民家を改築してできたお店なので、瓦屋根の平屋で山村風景に馴染む素朴な佇まい。天然木のハンドルのドアを開けると、年月を重ねてかもし出す渋色の天井や梁、床が暖かな雰囲気。
　
北欧の薪ストーブにオレンジ色の炎が揺らめいて、さらに心をほぐしてくれます。
15ｃｍ厚のケヤキの1枚板を渡したカウンター席。天然木ならではの優しい曲線にぬくもりを感じます。
　
この家で使われていた古いタンスや押入れもさり気なく置かれていて、おばあちゃんの家に遊びに来たような懐かしい気持ちに。。。
　
店内のあちこちに作家さんの陶器やステンドグラスなどが飾られているので、ちょっとしたギャラリーになってます。
　
今は私の大好きな加子母在住イラストレーター「本間希代子さん」の作品展もやっています♪
本間さんの絵ってほんとに癒されます〜
これらの作品は購入することもできて、食事だけじゃなくアートな感性も満たしてくれます。
　
先日頂いたまかないもとっても美味しかったぁ☆☆☆
↓自家製ベーコンと白菜の豆乳クリームパスタ（カルボナーラ風）
シェフのお子さんが牛乳・卵・ナッツのアレルギーがあるので、店で出される料理にはそれらが使われていません。ヘルシー志向にはうれしいです！！
自家製ベーコンは塩加減がほどよくて、下茹でされた白菜がよくからまってお皿にソースが残らないあっさりクリーム。
ドルチェも豆乳のパンナコッタやクリスマスのシュトーレンもバター・卵無しでもラムレーズンやドライフルーツの風味で大満足、胸焼けしない美味しさです！！（加子母の道の駅でも購入できます。）

ランチは1000円でパスタに自家製パンと旬野菜スープ、アフターのコーヒーor紅茶が付きます。
1500円のコースはメインのお肉かお魚が付きます♪今は恵那鳥のカチャトーラ↓
　
2000円コースはさらに前菜とドルチェが付いてきます。女子ばなに花咲かせるにはぴったりなランチコース♪
シェフが選んだ美味しいワインも揃っていて、ディナーのデートも良さそうです。
今年の結婚記念日はここだわ☆
本格的イタリアンが楽しめて、街にはないぬくもりあふれるレストラン「イルフィオーレ」（イタリア語で花の意味です）
心とお腹を満たしてくれるおすすめ店です！

場所：岐阜県中津川市加子母3774（中切信号近く）
tel:0573-79-3911 第２水曜・毎週木曜休み
お店ＨＰ→http://www.ilfiore.jp/